TARTARAS ATUN Carne finamente picada aderezada con aceite de ajonjoli salsa ponzu y cebollin RES Carne de res picada finamente aderezada con aceitunas verde y negra alcaparra aceite de olivo mostaza dijon jugo de limon verde y chile serrano SALMON Carne de salmon finamente picado con aceitunas verdes alcaparras cebolla morada salsa chipotle